ディナーの代表的なメニュー。前菜の盛り合わせは、左下から時計回りにカプレーゼ(モッツァレラは佐久市のボスケソ・チーズラボ)、信州サーモンとみょうがのカルパッチョ、信州黄金シャモのむね肉とそばの実のサラダ、野沢菜のキッシュ、プルーンのソテーと生ハム。右奥の皿は野沢菜のグラタン
代官山KURUMAYA
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