山翠舎のブログ

山翠舎の舞台裏ブログです。古木を使ったお店づくりのお話や、開店までのドキュメント、会社内のさまざまな動きなどを綴っています。

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真空機を見に行きました

初めまして。研修中の小野です。先日ブッフルージュ様にお伺いし、山翠舎で納品させて頂いた真空機を見せてもらいました。真空機は、TOSEIさんのトスパックホット。こちら、調理した食材を暖かいまま真空パックできる優れものです。

2020.10.08 00:04

無料相談会アンケートのご紹介

山翠舎では随時無料相談会を行なっております。開業をご検討中の方、物件をお探し中の方、木の温もりあるお店を作りたいとお考え中の方…など、それぞれのお客様のご状況に合わせてお話をお伺いし、アドバイスやご案内を行なっております。

2020.07.06 08:50

Web料理通信2020年6月30日掲載のお知らせ

雨降りが続く今日この頃、みなさまいかがお過ごしでしょうか。Web料理通信『The Cuisine Press』に2020年6月30日、山翠舎が掲載されました。

2020.07.04 09:36

解体した土蔵の土を再利用!?

こんにちは!こんばんは!ブログを書くのはかなり久しぶりな東京支社の小嶋です。実はここ1年以上書いておりませんでした。(サボっていたわけでは決してありません。しっかりと仕事はしておりました。)最近はコロナの影響で弊社もいわゆるリモートワークになっております。(建設業のため中々難しいところは多々ありますが、、、)そんな中、この時期だからこそ色々チャレンジできることがあるのではないか!??ということで、東京支社にて、とある実験をしてみました。

2020.05.11 13:01

〝魚トの神〟様 立川店

こんにちは、デザインチームの山岸です。先日、弊社施工実績店舗で府中店から引き続き2店舗目となる〝魚トの神〟様の立川店へお邪魔してきましたエレベーターで5階まで上がると店舗の入り口には松の古木の柱とアンティークの照明、格子の木製建具が私たちを出迎えてくれます。

2020.04.08 13:27

工事部 親睦会@昭和下町和出汁酒場 かんけり

こんばんは!工事部の田中です。先日、工事部の親睦会を兼ねて、上野にある弊社施工店舗の 昭和下町和出汁酒場 かんけり さんへお伺いしました!

2020.02.15 07:08

kobokuサンプル 海を渡る!

 こんにちは。長野本社からです。2月もスタートし、この長野も最も寒い時期なのですが。。。それほどでもない、耐えられる、雪かきまだ今シーズン一度もしていない、など普段聞かないフレーズが飛び交っています。暖かいのは日常生活にはよいですが春以降大丈夫かなと不安もよぎるこの頃です。今日は、kobokuサンプル作成のご紹介です。kobokuをもっと知ってもらう為に、という想いで随時作成はしていたのですが、今回はちょっと様子が違います。写真を見るとお分かりの通り、kobokuサンプルに横文字で書かれたテプラを貼っております。

2020.02.01 07:17

営業の目・デザイナーの目・現場監督の目

こんにちは、山翠舎の星野です。2020年が始まり、『あっ!』と言う暇もなく1ヶ月が経とうとしています。一月往ぬる、二月逃げる、三月去ると言いますが…本当、月日が流れるのは早いですね。*****先日東京支社メンバーを中心に、千鳥烏山にある『炭火串焼 さくらだ』さんにて山翠舎新年会を行いました。『炭火串焼 さくらだ』さんは、ラーメン屋の居抜き物件だった18坪の空間を、様々な樹種の古木を使用しゆったりと寛げる空間に新装したお店です。以前私も物件調査にお伺いしたこともあり、新装したお店のファサードを見た時は、印象がガラリと変わっていて驚きました。-Before-

2020.01.29 05:08

【イベントのお知らせ】想いが形になる3か条 第1弾『良い物件』

平素よりお世話になっております。山翠舎 東京支社長の小林と申します。さて、本日はイベントのご案内を致します。累計2000件の現地調査を行ってきた山翠舎が語る、良い物件の法則〜想いが形になる3か条 第1弾『良い物件』〜

2020.01.24 10:36

山翠舎が手掛ける古民家移築再生のご紹介

 こんにちは、長野本社は雨が雪に変わりようやく冬らしい風景になってまいりました。今回ご紹介するのは、当社が手掛けている古民家を移築再生する事業のご紹介です。 当社が持つパンフレットや施工写真などを織り交ぜて紹介していきます。◯移築再生って? 聞きなれない言葉であるかと思いますので簡単に説明すると、現在建っている古民家を解体し、新しい土地に再び組み上げることをいいます。 簡単に言ってはおりますが、プラモデルのように簡単に組み上がるものではありません。次の移築再生の流れが掲載された冊子の情報をごらんください。 古民家マッチングから始まり、古民家解体、状態チェックと仮組み、と一般の住宅づくりにない項目が加わることがわかります。それだけ特殊なものだけに手間(コスト)と時間がかかります。

2019.12.27 11:22

飲食店繁盛コミュニティ

こんばんは、あっという間に師走となりましたね。今月、12月10日(火)は飲食店繁盛コミュニティのイベントを開催致します。

2019.12.02 10:40

古木額縁プロジェクト始動!

古木を活用して額縁を製作するプロジェクトが始まりました。本日は材料の選定を行いましたのでご紹介致します。

2019.11.19 11:32

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山翠舎の舞台裏ブログです。古木を使ったお店づくりや、開店までのドキュメント、社内で起きたさまざまな小話などを綴っています。

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