焼鳥森香

長野県北佐久郡軽井沢町追分602-8

070-5594-4090

開店日：2025/11/14

オーナー様が都内の有名店から独立をされることになり、 物件を探されている際、ふと立ち寄られた軽井沢追分宿に佇む一軒家に出会い、 この地での開業を決められました。 店名の通り森の香りが五感に響きます。 元はタイルアーチストの方のギャラリー兼工房で、 オリジナルタイルに彩られた独特の雰囲気に包まれておりました。 その世界感は継承しつつ、ハレの舞台となるカウンターはしっかりと奥行きを取り 上質で大人がゆったりと過ごせる空間になりました。 この二つの世界感を浮遊するイサム・ノグチの和紙照明が繋いでいます。